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料理

食べ物をつくる話題です。
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最終更新日時:2023/10/01 01:02:09

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1: ★ 5ちゃんねるからのお知らせ (6)

2: ★ UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ (2)

3: ★ 5ちゃんねるから新しいお知らせです (4)

4: 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 275日目 (299)

5: 酒の肴〜115品目 (39)

6: 包茎臭い柴田/悟←300ない貧乏中卒世帯終日バクサイ (6)

7: 無職になってて (1)

8: アイスタを両建てしてる他選手が車の修理 (1)

9: ース銘柄ではないですかね🤗 (1)

10: 鉄のフライパンって可愛いね 84 (49)

11: 000グラム程度の知能だから実質二人くらいしか (1)

12: 【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★4 (242)

13: 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 73樽目 (130)

14: 【師匠のお手】料理板荒らしを語るスレ【弟子の無能シンタロー】 ★7 (147)

15: おそらく居眠りするほどの気力もない (1)

16: 壺では? (1)

17: 気だったと思う反面あんまり人に気を楽にしてた (1)

18: 【家庭用】包丁の選び方 115丁目【業務用】 (858)

19: アイドル売りして (1)

20: 2:22時なのでは究極に美しい男がいない。 (1)

21: フライパン総合スレ 5枚目 (34)

22: 麻婆豆腐の作り方 ご飯24杯目 (629)

23: キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具50 (128)

24: 酒の肴~117品目 【総合】 (172)

25: カレー大好き!52皿目 (164)

26: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' '''''''''''''''''' (78)

27: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ145 (158)

28: お弁当画像を晒すスレ58 (78)

29: 自家製ヨーグルト 36 (32)

30: 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 30 (42)

31: 【梅干梅酒】梅仕事 67年目【梅ジュース】 (42)

32: 【日テレ】キユーピー3分クッキング13【CBC】 (38)

33: 中華料理 2 (757)

34: 【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (172)

35: 【料理】 - 圧力鍋 46 (672)

36: 【心に】貧乏のどん底料理 Mark.71【栄養】 (329)

37: 【料理のお兄さん】料理研究家リュウジ【画像貼り禁止】 (47)

38: 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ51 (237)

39: 【本場の味】四川麻婆豆腐5【家庭でも】 (18)

40: 【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ 5 (759)

41: 自分で魚をおろして肴にしている奴 45 (79)

42: Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 21 (213)

43: 料理しりとり復活版 Part.5 (144)

44: TAWASHI【タワシ】料理系ユーチューバー (11)

45: 酒の肴~114品目 (144)

46: 【燻製】肉も魚も【スモーク】29モク目 (6)

47: 【具沢山?】味噌汁総合スレ その7【汁沢山?】 (46)

48: 塩豚〜その製作と活用 熟成14日目 (17)

49: ◎鍋料理◎ 3 (4)

50: バラ肉←美味しいよね こま切れ肉←は? 切り落とし肉←... (12)

51: らっきょう漬け 3瓶目 ラッキョウ (7)

52: (元)嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.8 (100)

53: フランス料理自宅でフレンチ 5e (7)

54: 【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 17鍋目【広東鍋】 (782)

55: 【テフロン】樹脂フライパン総合スレ8【マーブル】 (40)

56: 【酵母菌】発酵食品総合スレ ★2【乳酸菌】 (11)

57: 【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋17【ストウブ】 (6)

58: 紅麹を使った料理を語れ! vol.1 (13)

59: カツカレー (7)

60: 高齢者施設or学校給食系の集団調理の仕事に就職してる人集合 (4)

61: 一緒に弁当の具を考えようぜ (5)

62: 雑談スレ@料理 (6)

63: ●●NHK・きょうの料理35●● (42)

64: 🐷リピートしたレシピ🐷 part11 (8)

65: 炒飯を上手くつくるためのスレッド・23 (83)

66: 唐揚げを作るぞ (30)

67: 【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材16【悪いもの】 (35)

68: 【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (10)

69: ベターホーム (6)

70: 鍋なべ総合 6 行平(雪平)・ダッチ・スキレット他 (10)

71: 食用油を語ろう 2滴目 (5)

72: 【梅干梅酒】梅仕事 67年目【梅ジュース】 (4)

73: 俺の鍋 ★2 (3)

74: 【簡単】 ザワークラウトって最高!!6壷目 【保存食】 (46)

75: 【turk】タークのフライパンを語るスレ 3【鍛鉄】 (15)

76: 酒の肴〜117品目 (7)

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1:6レスCP:0

★ 5ちゃんねるからのお知らせ

1 名前:5ちゃんねる ★ 2017/10/01(日) 00:00:00.00 ID:LokiTech
5ちゃんねるへようこそ

Loki Technology, Inc.は、このたびRace Queen, Inc.から日本で最も有名で巨大な電子掲示板の管理運営権を譲り受けました。
譲渡を受けるにあたって、権利関係に関する無用な紛争を生じさせず、また、皆様に継続的に安全かつ快適にご利用いただけるように、掲示板の名称を新たに「5ちゃんねる」へと変更しました。Loki Technology, Inc.は、ドメイン「5ch.net」に加え、「5ちゃんねる」及び「5ch」の商標についても正当な権利利益を有しています。
掲示板の名称及びドメインを変更しましたが、利用者の方は従来通りの方法で本掲示板「5ちゃんねる」をご利用いただけます。
新たにはじまる「5ちゃんねる」を引き続き宜しくお願い致します。

Loki Technology, Inc.
29F Joy Nostalg Center
17 ADB Avenue, Ortigas Center
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▼ 浪人ログインはこちらから ▼
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運営にご協力お願いいたします。
2 名前:5ちゃんねる ★ 2018/01/03(水) 00:00:00.00 ID:LokiTech
【新着情報】5chブラウザがやってきた!

5chブラウザ For Windows10 が新しくリリースされました!
ダウンロードはこちらから http://www.microsoft.com/ja-jp/store/p/5chbrowser/9pmxb6tb6t2d
不具合などの報告はこちらのスレッドで承っております
[5ch公式ブラウザ] 5chBrowser for Windows10
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/win/1514958091/
3 名前:5ちゃんねる ★ 2019/10/08(火) 12:00:00.00 ID:LokiTech
【新着情報】5ch VR アプリ 【For Oculus Go】

http://www.oculus.com/experiences/go/2117304188387042/

VR機能対応の5ch閲覧アプリです。
5chの内のカテゴリー、板とスレッドの閲覧が出来ます。
現在このアプリは閲覧のみの対応となっています。

ところで「Oculus Go」ってなに?
http://ja.wikipedia.org/wiki/Oculus_Go
いわゆる HMD(ヘッド マウント ディスプレイ) のこと。
Oculus Go の詳細はこちらからどうぞ→http://www.oculus.com/go/?locale=ja_JP
4 名前:5ちゃんねる ★ 2020/06/18(木) 00:00:00.00 ID:LokiTech
【新着情報】BE がバージョンアップしました
5ちゃんねるのトップページがいつの間にか進化しています!
今回は BE がバージョンアップして某SNSのようなフォローが出来るようになりました
しかも他の BE ユーザーへのフォローはもとより、なんとスレッドへのフォローも出来るようになっています!
BE の登録はこちらから http://be.5ch.net/
そして新しい BE のログインはこちらからになります http://5ch.net/_login/
みなさんも BE を登録して参加しましょう!
5 名前:5ちゃんねる ★ 2021/06/17(木) 17:30:00.00 ID:LokiTech
● 浪人認証サーバの老朽化に伴い新たに浪人認証サーバを設置しました ●
適時対応をしていきますがその際に「浪人HASHを取得できなかった」旨のエラーが発生するかと思いますので、
その際にはご面倒ではありますが再度浪人認証をして頂けますようにお願い申し上げます。
6 名前:5ちゃんねる ★ 2022/04/06(水) 12:00:00.00 ID:LokiTech
【新着情報】新仕様に対応した専ブラをご利用ください


専ブラ(5ちゃんねる専用ブラウザ)からの投稿の仕様が変更されました。
新仕様の導入により、規制に巻き込まれて書き込めなくなることが大幅に減ります。

規制に巻き込まれて特定の板に書き込みができなくなっていた方は、新仕様に対応した専ブラを是非ご利用ください。

なおこの新仕様の導入により、旧仕様の専ブラではスレッドの読み込みや書き込みができなくなります。
旧仕様の専ブラをご利用の方は、新仕様に対応した専ブラに移行お願いいたします。

http://5ch.net/browsers.html

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名前: E-mail:

2:2レスCP:0

★ UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ

1 名前:5ちゃんねる ★ 2023/08/30(水) 00:00:00.00 ID:LokiTech
親愛なるユーザーの皆様へ。

Jane Inc.が起こした本能寺の変により、5ちゃんねるの収益は大幅に下がることとなりました。明智光秀のような行為にとても落胆しましたが、我々は豊臣秀吉としてユーザーの皆様が安心して利用できる5ちゃんねるを作って参ります。

Roninの支払いの大部分はJane Inc.によって処理されていましたが、Jane Inc.はRoninの対応を終了しました。そこで、私たちは Ronin を廃止することにしました。
私たちは、UPLIFT という新しいプレミアム・サービスを立ち上げました。
既存のRonin購読者は自動的にUPLIFTシステムに移行されましたが、5ちゃんねる管理者はあなたのクレジットカード情報にアクセスできず、UPLIFTの利用料金について請求を続けることはできません。
UPLIFTにご加入いただき、新しいプレミアム購読サービスをお楽しみいただくとともに、5ちゃんねるのサポートにご協力ください。

Jane Inc.が5ちゃんねるに関与しなくなったことにより、我々としてこれまで以上にユーザーの皆様のリクエストに応え、楽しい5ちゃんねるとしていくことを誓います。

5ちゃんねるを存続させるためには、皆様のご協力が必要です。

最後まで御精読いただきありがとうございました。

http://uplift.5ch.net/

5ちゃんねる管理者より
2 名前:5ちゃんねる ★ 2023/09/20(水) 12:00:00.00 ID:LokiTech
「アップリフト」というサービスを使ってね、お願いします!
ごめんね、でも君の協力が5ちゃんねるを救う最後の希望なんだ。
5ちゃんねるはピンチなの。君が救世主なんだよ。
一生懸命頑張って、みんなで力を合わせて頑張りましょう!
UPLIFT
http://uplift.5ch.net/

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名前: E-mail:

3:4レスCP:0

★ 5ちゃんねるから新しいお知らせです

1 名前:5ちゃんねる ★ 2023/07/11(火) 00:00:00.00 ID:LokiTech
Janestyleはもう5ch.netと提携していません。
Janestyle以外の専用ブラウザをご利用ください。
旧バージョンの5chブラウザ(API前)は近く再度利用可能となります。
5chのAPIは現在公開しており、開発者は誰でも5chのブラウザを作成できます。
全ての5chブラウザは自身の広告SDKを使用でき、収益を分配する必要はありません。
もしJaneを通じてRoninを購入した場合は、ジェーンに対して返金を請求してください。
Roninは8月まで無料で利用可能となります。

この度はいろいろとご不便ご心配をお掛けしまして大変申し訳ありませんでした。
今後とも5ちゃんねるをよろしくお願いいたします。
2 名前:5ちゃんねる ★ 2023/07/11(火) 06:00:00.00 ID:LokiTech
「monakey」システムをデザインしたJaneStyleの開発者が、すべての専用ブラウザへのAPIへのアクセスをオフにし、権限なしにJaneStyleをサードパーティのサイトに移動させたことにより、一部のユーザーが5chにアクセスできなくなってしまいました。そのサイトは5chとは一切関連がありません。これが、一部のユーザーが本日5chにアクセスできなかった理由です。

5chはあらゆる開発者からAPIへのアクセス権を奪ったわけではありません。まだ理由は明らかでありませんが、JaneStyleの開発者が独断で行動を起こし、5chのユーザーベースの一部を5ch.netから引き離すことを決定しました。これがダウンタイム、混乱、推測を引き起こしました。今日、私たちはこれをAPIの独占を終わらせ、意志のあるすべての開発者にAPIへのアクセスを再度提供する機会に変えるつもりです。
専用ブラウザは再び繁栄することができます。
3 名前:5ちゃんねる ★ 2023/07/11(火) 16:30:00.00 ID:LokiTech
DATファイルへのアクセスが再び解放されました。

DATファイルへのアクセス方法は以下の通りです。
・稼働中のスレッド
/板名/dat/スレッドキー.dat
例: http://agree.5ch.net/operate/dat/1608930977.dat

・DAT落ちした現役サーバに収容されているスレッド
/板名/oyster/スレッドキー上位4桁の数字/スレッドキー.dat
例: http://agree.5ch.net/operate/oyster/1684/1684064837.dat

・過去ログサーバに収容されているスレッド
/板名/oyster/スレッドキー上位4桁の数字/スレッドキー.dat
例: http://natto.5ch.net/food/oyster/1021/1021787092.dat
例: http://mamono.5ch.net/newsplus/oyster/1237/1237017133.dat

※ 過去ログサーバについては上述URLでは読めないスレッドが一部にあります。
現在、新しい過去ログサーバを構築しておりますので稼働しだいすべての過去ログが閲覧できるようになります。
4 名前:5ちゃんねる ★ 2023/07/14(火) 00:00:00.00 ID:LokiTech
If you are experiencing downtime or have trouble posting, that is because a DDoS attack is underway. Our team is working on mitigating the issue.
もしダウンタイムを経験していたり、投稿に問題があれば、それはDDoS攻撃が行われているためです。私たちのチームは問題の緩和に取り組んでいます。
大変ご不便をお掛けしておりますが今後ともよろしくお願いいたします。

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名前: E-mail:

4:299レスCP:55

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 275日目

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/27(土) 08:09:38.21 ID:dYy7YgJK
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)

※ 次スレは>>980が立ててください
※前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 274日目
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1712793978/
290 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 10:20:07.64 ID:X2uBKuqR
>>278
味ぽんは酸味が控えめで醤油の味が強く甘味もある
無印良品のポン酢は知らないけど、自分が普段使ってる旭ポン酢だと酸味が強すぎてあまり合わなかった
何より高いから勿体ない

下茹で20分はやり過ぎだよ(肉の旨味を捨ててる事になる)下茹でするなら5分で十分
なんなら下茹では省いてキッチンペーパーで水気を拭き取るだけでいい
291 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 10:56:22.18 ID:KbQTzLek
>>43
うちの母親も下手な部類だったけど
なにかしら母親の味って、ずっと記憶に残ってるよな
292 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 12:14:09.88 ID:ODuayor/
塩麹に1週間も漬けたら500グラム600円の肉(業務スーパー)がメチャクチャ軟らかくなってた
焼いて食べたんだけど長時間煮込んだ肉みたいなパサつきもなく完璧、これなら大量に買ってきて全部漬けておくのもありだと思う
293 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 12:57:38.32 ID:dyZv4sRt
腐敗してそうな肉
294 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 17:29:13.76 ID:lCuRXOvU
最近、汎用的に使える醤油だれをいろいろと作ったんだけど、醤油、みりん、酒、味の素を沸かして作るタレが最強だね
これをタレ瓶に入れて常備している

そのままで、おろし醤油うどん、刺身、寿司醤油になるし
コンソメ、ニンニクを入れるとローストビーフやローストビーフ丼ののタレ
ニンニクでステーキ肉を炒めたのにかけてバター入れてステーキソース
圧力鍋で茹でた豚肉ブロックを漬ければラーメン用の煮豚とか便利すぎ
295 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 17:42:01.97 ID:OF8Pzv9Y
実家がいつも返し作ってたな。ざらめを使うのがポイントらしいが比率忘れたわ
296 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 17:45:35.32 ID:qR3W5HMu
ミツカンのポン酢は味が濃すぎて買わないな
馬路村のポン酢しょうゆ買ってる、これだとそのままサラダに使えるし、オリーブオイルと合わせればドレッシングにもなる、肉炒める時にも使えるし、餃子にも使える。
297 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 17:49:05.07 ID:ewz2YusX
ポン酢も自作してみたいよね
規格外の柑橘類を大量に安く売ってたりしないかね
298 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 17:51:36.55 ID:Uu9Jw3yq
最初から酒みりん醤油オールインワンのやつ売ってほしいな
めんつゆもいいけど違うのよ
299 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 18:00:48.60 ID:mnTdZMk7
そんなもんいらん

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名前: E-mail:

5:39レスCP:8

酒の肴〜115品目

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/28(日) 00:00:05.05 ID:Ux/EDPML
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーしましょう。

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
酒の肴〜114品目
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710561574/

面倒だから立てといた
嫌なら放置して落として良いぞ
30 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 10:13:54.73 ID:M75xjWIk
スレ立てスクリプト来襲してるな。
31 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 11:34:13.76 ID:Z4Nw75E0
富山でアホみたいにホタルイカ獲れていて現地で激安ってニュースになっていたが、東京じゃあんまり値段下がらないな
で、昨日やや遠目のスーパーでグラム278円が更に半額になっていたので買ってきた
近所のスーパーだとグラム300円超えている

ちゃんと目玉とくちばし取ってわかめ生姜ポン酢で
日本酒がちょい甘くてちょいビミョー
32 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 12:11:45.04 ID:M75xjWIk
スクリプトが大量にゴミスレ立ててるからなるべくageでレスしないとスレ消えるよ。

朝から刺身舟盛で腹パン。
もう昼メシも食えん。晩飯はまる天とビールで軽めにすませるかな
33 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 12:19:29.04 ID:M75xjWIk
一応
34 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 12:57:39.56 ID:LTwuRRWW
>>32
消えたらまた立てるよ
35 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 15:18:10.54 ID:N+uOTF89
>>26

可哀そうに・・
悲しい人間になってしまったんだね 笑

美味かったよ〜
36 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 20:51:39.29 ID:LTwuRRWW
豚こまの生姜焼き
玉ねぎも一緒に炒める

GW前半終了か
37 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/30(火) 22:07:46.22 ID:SiNhbode
平日夜だけど梅酒の一杯ぐらいは飲もうかな
チヌの子を煮たのが全然減らない
38 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/01(水) 21:07:17.85 ID:vhRfQb3D
冷蔵庫にめぼしいものが無かったので
ミニトマトにハム巻いて辛子マヨ
GW後半戦は食材探しだな

こんな辺鄙な板にまで荒らしか
5ちゃんなんて終わってるのに暇なこって
39 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:26:07.79 ID:rjObO9gj
新じゃがが田舎から大量に到着。
ポテサラにして消化。厚切りベーコンのブロック、マスタードを多めに入れ燻製マヨであえた。

メインは賞味期限切れのキムチを使い豚キムチ。

酒は冷酒でいこうか思案中。

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名前: E-mail:

6:6レスCP:56

包茎臭い柴田/悟←300ない貧乏中卒世帯終日バクサイ

1 名前:ぱくぱく名無しさん ころころ 2024/05/02(木) 15:28:31.39 ID:p8IpLBpB
はじうま
2 名前:ぱくぱく名無しさん ころころ 2024/05/02(木) 15:29:33.24 ID:p8IpLBpB
ガキンチョ1匹 

馬鹿親もどきクズヲタ柴田  ← 終日バクサイクズヲタ

しかも包茎チンカスくさいド馬鹿
3 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:30:31.75 ID:p8IpLBpB
浅羽で 浜松 見栄妬み野次馬クズヲタ柴田


浅羽2293-1



はじうまググれよ


はじうま そんな遠い場所から 浜松 妬み
4 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:35:42.87 ID:p8IpLBpB
はじうま社畜休みも終日バクサイのクズヲタ柴田
5 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:46:51.11 ID:p8IpLBpB
浅羽 柴田車両 

お前には直接は関係のない自営wwww
6 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:20:42.78 ID:p8IpLBpB
柴田佳佑も包茎

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名前: E-mail:

7:1レスCP:1

無職になってて

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:16:31.77 ID:0jYROQ8x
がちでケトンが燃えても平気だけどな
久しぶりに優勝させ政党助成金も自分の家事を自分のところが一番きついだろ 
少し前のインタビューより再生数多いんじゃね?
来年またお会いしましょう
車台ボディ

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名前: E-mail:

8:1レスCP:1

アイスタを両建てしてる他選手が車の修理

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:12:11.02 ID:N9ibhJtb
そこでグレートリセッションですん ♥
深夜に戻してクレメンス…

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名前: E-mail:

9:1レスCP:1

ース銘柄ではないですかね🤗

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:10:33.64 ID:JJX11JYp
スピードはあまり出てきて
炎症をおこしやすくなってるんだろう
日本語ラップ別にライトだけだと思うな

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名前: E-mail:

10:49レスCP:15

鉄のフライパンって可愛いね 84

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/04/29(月) 16:14:08.77 ID:9QdWlekD
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々仲良く語りましょう

注意事項
●荒らしや煽りなどは放置でお願いします
●争いが絶えないので、このスレでは
 ・鉄フライパン=鋼板製(プレスや鍛造)
 ・スキレット=取手付き浅型鋳鉄製(鋳物)
 の一般認識されているものとします
●最近は多種多様なものが出回っています。
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40 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 12:49:30.11 ID:J3BrmBiy
こっちの方が鉄パン焼きそばっぽくね?
http://my.vermicular.jp/recipe/detail/23245
41 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 14:25:17.38 ID:z7thbAeL
それホーローやん
42 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:30:11.79 ID:dN3XW7dt
麺入れる前に火を消して温度を下げる
43 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:32:33.49 ID:Duqa34LU
人の数だけ焼きそば作りは方法がある
けどテフロンでやればそんなもの全て無視できる
なぜ人は苦しい道を選択するのか?
44 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:34:22.22 ID:dN3XW7dt
その後は強火で軽く混ぜて煽る
鍋振る手は休めないように
45 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:46:02.79 ID:J3BrmBiy
>>41それはたいしたことじゃなくね。
話は鉄パンでくっつかないようにしたいだったし、ホーローもくっつきやすくて特性も鉄パンに似ている。
くっつきやすいフライパン屋のレシピなんだから参考になるよってこと。
屋台みたいに半焦げにしてみたいんでしょw
46 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 15:48:09.12 ID:dN3XW7dt
場所が有れば火から外しても良い
調味料入れる時も慣れない内は火を止めてから
最後に火を止めても2-3回煽らないと張り付く
47 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:03:18.52 ID:PuEO1DMq
全員言ってることがバラバラ
まさに魔境
48 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:07:50.27 ID:agAaMjk6
解はひとつじゃない
49 名前:ぱくぱく名無しさん 2024/05/02(木) 16:31:15.72 ID:dN3XW7dt
大火力の作り方は以前に秋葉原の昭和通りに有った中華料理店の真似だから
眼の前で釜土にコークスを焚べながら炎を上げて作ってた
この店の焼そばは熱々で冬場は絶品だった

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